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银川链式发力 做靓“牛文章”赋能“羊产业”

发布日期 : 2023-07-17   作者:互联网

  此次博览会,银川精选10余家企业参展,展区前人气旺(7月14日摄)。

  灵武市一家商平台直播销售滩羊肉(2022年6月摄)。

  2023肉类新品推介暨产销对接会现场(7月14日摄)。

  7月14日,由商务部流通产业促进中心主办,自治区商务厅、农业农村厅、银川市人民政府承办的2023国际肉类产业博览会,在银川正式拉开帷幕。为期3天的博览会以“优供给、创品牌、促消费、助发展”为主题,设置了全国肉类产业综合展区、宁夏肉类产业展区、预制菜食材与成品展区、国际肉类名品展区、肉类加工技术及流通设备等5大主题展区,吸引了来自国内外超300家知名企业、千余款新品参与展示与采购。

  凭借着丰富的营养和绝佳的口感,宁夏各地生产的牛羊肉产品一经亮相,就受到了全国客商和市民青睐。作为自治区重点打造的“六特”产业,宁夏的肉牛和滩羊产业,又一次迎来了高光时刻。

  全国优质牛羊肉基地不在少数,宁夏肉牛和滩羊产业为何能在全国舞台“出圈”?站在新的历史机遇下,首府银川如何“链式”发力做强产业?又如何在转型升级中实现新转变,走出一条具有银川特色产业高质量发展的新路子?连日来,走访了银川多个养殖基地和参展企业,揭开银川肉牛和滩羊产业发展的新面貌。

  A 科技加持 好山好水产出好牛肉

  宁夏气候凉爽、光照充足、饲草丰富,是发展牛羊产业得天独厚的资源宝地。近年来,一批企业在产业传统发展基础上,注入了强大的科技力量,实现了从饲草种植,到养殖出栏的科学把控,促进了肉牛养殖产业的转型升级。

  睡着牛床、听着音乐、吃着精准的配料、喝着24小时恒温水……在位于永宁县闽宁镇的宁夏犇旺生态养殖有限公司,3000多头膘肥体壮的肉牛,享受着悠闲的自由时光。和传统养殖方式不同的是,这处“金沙滩”上的养殖基地,处处透着“科技范”。

  在该公司,每一头牛都有专属的编号,享受从出生到出栏的全过程精细化饲养。每隔5分钟至10分钟,棚顶的摄像头便会抓取实时图像,发送到智慧平台,再传输给技术员,通过“在场+在线”全程管理,实时确保每一头肉牛健康成长。4年前,公司引进海垦和牛生物科技有限公司的和牛胚胎与冻精,试验胚胎移植、人工授精等技术,建设和牛繁育和育肥基地,多年来从拥有100多头改良和牛,发展到如今拥有700多头和牛“二代”。如今,这里生产的高端和牛里脊肉,在北上广深市场卖到了每公斤800元。

  “牛生长的每个阶段都有学问,三分靠基因,七分靠管理。”在宁夏犇旺生态农业有限公司负责人王瑞刚的认知里,只有在舒适的环境下,牛才能长好肉,只有先进的科技支撑,才能锻造高端的品质。

  除了科技化管理,宁夏犇旺生态养殖有限公司还与中国农业大学动物科学技术学院合作,把优质品种、先进技术应用到生产实践中,先后研发成功母牛带犊高效饲养、育肥营养及牛肉品质调控、副产物资源高效利用等技术,实现饲养成本降低、肉牛增重高产“双目标”。

  B 精深加工 满足市场多样化需求

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